栃ベリーとは
この世で最高と呼ばれている「アイベリー」を越えることが人生の最大の目標としたのが2007年。
でも、ちょっとした工夫と偶然が重なり、一年足らずで最高のイチゴを作ることに成功しました。
名付けて「栃ベリー」。
肥料に特殊な人糞を使うことで、アイベリーより甘く大きく程よい酸味で、最高の品質に仕上げることが出来ました。
幻の栃ベリーと呼ばれている理由は、肥料に使う人糞のコンディションが非常にデリケートな為、大量生産に向いて無いからです。一か所の農園でつくられる栃ベリーは100パック程です。
今後はこの人糞の研究に残りの人生を費やします。栃木に来られた際は是非とも栃ベリーをご賞味くださいませ。（食べ頃は3月上旬から中旬です）
栃ベリー開発者：橡山縁男
